Las frutas del buen tiempo: conoce sus propiedades y cómo disfrutarlas

El buen tiempo nos trae gran variedad de frutas. Aunque este 2013 el tiempo nos tiene un poco despistados y todavía no ha llegado el verdadero calor, sí que encontramos ya en nuestros supermercados la mayoría de las frutas de verano. Más temprano que tarde llegarán las altas temperaturas y, con ellas, nuestro organismo pierde […]

Beneficios de la fibra en la alimentación diaria

La fibra dietética la componen un conjunto de sustancias que forman parte de la estructura interna de los alimentos de origen vegetal. Se encuentra en las semillas, la fruta, los frutos secos, las verduras, las hortalizas, las legumbres y los cereales (especialmente los integrales). Las legumbres cocidas tienen un alto contenido en fibra, igual que […]

Una profesión con tacto: ser fruter@.

Una cosa es poner los 5 sentidos en lo que hacemos. Otra es usarlos para desempeñar un trabajo. Entre frutas y verduras trabaja cada día una persona que usa todos sus sentidos para hacer su trabajo. Muy probablemente, la encontremos la mayor parte de su tiempo con una sonrisa en los labios. Será quizás porque […]

Alimenta tus neuronas

Este mes de octubre, el día 3, se celebró el 30 aniversario de la serie “Érase una vez… la vida”. Según sus creadores, está dirigida a niños de entre 10 y 12 años, pero muchas madres, padres, abuelos y abuelas se quedan enganchados a la pantalla con sus hij@s y niet@s, atraídos por la sorprendente […]

Alimentos de proximidad y de temporada. Una forma de ahorrar

Los alimentos de proximidad y de temporada tienen dos grandes ventajas:        Que sean productos de proximidad es una garantía de calidad porque son productos autóctonos, adecuados a las condiciones de cultivo y al tipo de alimentación del área geográfica donde se producen, que es la misma área geográfica en la que se consumen. […]

Ahorrar agua, un juego para toda la familia… ¡incluida tu mascota!

El agua, un recurso tan escaso y a la vez tan necesario para nuestro cuerpo y nuestro entorno. El agua nos da la vida. Somos un 80% agua y la necesitamos para beber, para las plantas, para la tierra, para cuidar nuestro mundo… Aunque nuestro planeta está formado por un71% de agua, sigue siendo un […]

Solomillo en salsa … y algunas ideas para acompañarlo

Parece que ahora sí podemos decir que el frío del invierno ya nos ha dejado hasta el próximo año. Aunque cuando empieza a hacer calor no necesitemos tomar platos muy calientes, siempre apetece comer un buen rustido o guisado del que poder disfrutar mojando pan… ¡que es algo que a todos nos gusta! Pocos nos […]

Sopas y Potajes: modernas desde tiempos de nuestras abuelas

Qué bien sienta siempre una buena sopa. Por eso desde siempre las sopas están en todos los recetarios de cocina, desde los potajes más contundentes, con nutritivas legumbres, hasta las más ligeras de verduras. Es un plato que siempre apetece, por eso las hay tanto para el invierno como para el verano. Por el tiempo […]