Recetas ganadoras de noviembre del concurso de Cuina Catalana

Estas son las dos recetas ganadoras durante el mes de noviembre de nuestro concurso de Cuina Catalana en Facebook y en tiendas Condis. Felicitamos al joven Giacomo Picariello, nuestro ganador on line en Facebook, y Mª Teresa Atserias, nuestra ganadora off  line. El concurso está activo hasta julio de 2014, así que no dejes de […]

El placer de salir a buscar setas

El otoño es la estación ideal para salir a coger setas aunque, dependiendo de las lluvias, en algunas zonas de España ya pueden cogerse algunas especies desde marzo y prolongarse durante el invierno si las condiciones de humedad y temperatura son favorables para su aparición. En cada estación del año abundan unas determinadas especies. Las […]

Recetas de noviembre para participar en el concurso de Cuina Catalana

Estas son las 4 recetas de noviembre para participar en nuestro concurso de Cuina Catalana. Recuerda: tienes que cocinar uno de los 4 platos propuestos, añadirle tu toque personal a la receta original, y subir la foto y la preparación a la aplicación especial de Facebook. ¡Suerte!

Una receta con moixernons: el fricandó

En otoño, muchos fines de semana se convierten en escapadas con los amigos para ir a buscar setas. Además de saber seleccionarlos para evitar intoxicaciones, suele ser necesario madrugar para llegar al monte antes de que hayan desaparecido las piezas más sabrosas. Y es que la afición por las setas crece temporada tras temporada. Pero […]

Recetas para vegetarianos que nos gustan a tod@s.

¿Quién dice que ser vegetariano es aburrido? Quien tenga esa idea, quizá no se ha parado a pensar que un risoto de setas,  un gazpacho fresquito, o una tortilla ¡incluso sin huevos para los más puristas!, acompañada de pan con tomate, son platos que no contienen “ingredientes prohibidos”. El origen del vegetarianismo se ubica en […]

Solomillo en salsa … y algunas ideas para acompañarlo

Parece que ahora sí podemos decir que el frío del invierno ya nos ha dejado hasta el próximo año. Aunque cuando empieza a hacer calor no necesitemos tomar platos muy calientes, siempre apetece comer un buen rustido o guisado del que poder disfrutar mojando pan… ¡que es algo que a todos nos gusta! Pocos nos […]

Es tiempo de setas: excursiones y cocina de temporada

¡Cómo cambia de color el monte en otoño! Los verdes dejan paso a los rojizos, amarillos y marrones. Si además llueve un poco es tiempo de salir a “Buscar setas”. Una excursión al aire libre que puede acabar con una buena tertulia alrededor de la mesa después de saborear los trofeos conseguidos, es un plan […]

El sabor del bosque en la mesa: Revuelto de setas

Hasta bien avanzado noviembre, y si el tiempo es lluvioso, disfruta de las setas de temporada. Tienes un montón de recetas, nosotros te proponemos hoy esta que es muy sabrosa, nutritiva y fácil de hacer. Nivel de dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 30 minutos Ingredientes (4 personas): 500 gramos de setas de cardo 8 huevos 1 cebolla 2 […]